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集团总经理在国外自立优良牛肉品牌大会上的讲话
作者:管理员    公布于:2016-05-12 09:31:47    笔墨:【】【】【

在国外自立优良牛肉品牌消息阐明会上的讲话        
2012年9月4日
吕爱辉

  明天在这里讲话,我感应特别的骄傲,由于明天有资历在这里讲话的都是国外肉牛财产的骨干企业;
  明天在这里讲话,我也感应轻飘飘的义务,由于国外的肉牛财产从总体上看与发达国家还有很大的差异;
  明天在这里讲话,我又感应特别的暖和,由于在复兴国外肉牛财产的万里征程上,我们犇福有这么多并肩作战的兄弟单元。
  上面,我简朴从肉牛种类、财产链条、牛肉品格、高端客户四个层面向在坐的列位指导、列位偕行、列位专家报告请示一下犇福的基本情况。重点引见这四个方面,是由于要成立自立优良牛肉品牌,无法绕过这四个方面的事情。
  起首引见肉牛种类。在影响牛肉品格的浩瀚身分中,牛种是一个主要因素。可是,一个牛种的构成,需求几十年,以至上百年的工夫。犇福牛肉次要选用两种高级牛种,延边黄牛和延黄牛。
  延边黄牛是我国贵重的畜禽种类资本财产,是在长白山天然生态环境下生长,经延边各族人民150多年培养的天下五大地方良种牛之一,自上世纪60年代初被列入国度种类庇护名录,具有较着的民族和地区特征,现已得到“天文标记证实商标注册”和“天文标记产物庇护注册”。
  在役肉兼用良种牛的基础上,延边畜牧开辟集团与科研院校协作,鼎力促进立异,操纵30多年工夫,以延边牛为母本,以利木赞为父本,经由过程开放式育种,导入四分之一外血,又胜利的培养出国外公用肉牛种类——延黄牛。
  农业部2008年3月公布990号通告向全世界颁布发表,延黄牛是我
国肉用牛育种历史上的严重功效,弥补了国外肉用牛种类的空缺。“延黄牛的培养胜利,关于提高全部国外肉牛财产的国际竞争力具有绝对主要的意义。”

  二、财产链条
  我集团具有全流程财产链条,是集延边黄牛繁育、豢养、屠宰、深加工、贩卖于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
  繁育:延边州今朝对延边黄牛繁育事情施行划区庇护,分区开辟,地区管理。以我集团部属国家级延边黄牛种公牛站、国家级延边黄牛种类资本场为一级保种区;以龙井市白金、三合等八个州里为二级保种区;其他地区为改进区。同时设立延黄牛种类推行区,新品种推行区设立以来,获得了当地当局和畜牧部分的高度正视,停止2010年末,新品种推行区可繁母牛8万头。
  豢养:集团是国家级扶贫龙头企业,经由过程施行国外延边黄牛标准化示范区建设项目,在延边州八个县(市)成立45个州里基地,动员1万多个范围养殖大户。
  屠宰深加工:集团开辟的“犇福”牌延边黄牛肉产物,完整根据现代化屠宰,朋分、排酸等工艺尺度消费,屠宰生产线次要装备均从美国、德国进口,装备先辈水平在海内居于抢先职位。
  贩卖:我们曾经开端成立了多维度的贩卖模式,除了传统的贩卖步队外,我们具有精晓中、英、韩语的贩卖职员步队,开端完成了搜索、微博、qq等新型电子商务贩卖路子的基础建设。

  三、牛肉品格
  2010年6月,国外畜牧业协会牛业分会构造业内专家对延边州畜牧开辟集团停止了考查,并拜托中国农业大学植物学院实验室对所取肉样特性目标停止了 物理、化学分析。
  2010年8月24日,国外畜牧业协会又构造海内威望牛肉专家对肉质停止了现场品味审定。经由过程品味中式、西式、韩式差别做法的6
道延边黄牛肉,专家们一致认为,延边州畜牧开辟集团有限公司依托被誉为国外五大黄牛之一的延边黄牛衍生的“犇福”牛肉已到达国际优良品格,具有丰硕平均的雪花点,肉质鲜嫩适口,富含28种 氨基酸、肉味浓香鲜美,足以与日本和牛肉及韩国韩牛肉相媲美。
  国外畜牧业协会和国度肉牛财产手艺系统构造专家组颁布发表,“犇福”牌黄牛肉具有“四高”特性,即高元素含量的营养价值、高大理石斑纹构造的附加值、高脂肪酸含量的档次代价、高功用性氨基酸含量的保健代价,是合适老年人、中青年,特别是体育运动员的优良食物。
  四、高端客户
  2011年7月13日,延边畜牧开辟集团有限公司在延吉市与全球500强企业、美国万豪国际酒店集团举办了“犇福”牌延边黄牛肉、延黄牛肉采购供给和谈签约典礼。

  万豪集团亚太区初级采购总监艾力克斯-那基说,颠末一年多工夫的严厉考核,经由过程调派采购高管来延边现场考查、在上海、北京两地举办30多位万豪外籍餐饮总监参与的“犇福”牛肉英文推介会和鉴定会,拜托美国专业公司对延边畜牧开辟集团在供应商掌握、到货查抄、贮存、加工、制备、送货、可追溯及招回、个人卫生及培训、设备、装备、校订等48个环节停止第三方国际认证,万豪集团终极认定延边畜牧开辟集团有能力供给契合国际顶级旅店尺度的中、高档次牛肉系列产品,确认其成为万豪集团持久牛肉供应商。

  万豪集团号称“全球旅店管理的龙头老迈”,以其先辈、完美的旅店管理体系享誉全球,在69个国度及地域具有3200家旅店。延边州副州长王福生在签约典礼上夸大:“‘犇福’牵手万豪,是延边黄牛财产开展的一个里程碑,标记着延边黄牛财产的龙头企业已有能力将高端产物打入世界高端消费市场,融入国际大畅通。”他指出,单方的协作,势必有助于延边各族农人养牛致富,增进民族地区经济繁华开展。
  今朝,天下48个大中型都会,北京、上海、广州、深圳、海口、南宁、贵阳、重庆、南京、杭州、姑苏、宁波、长春等大城市的顶级旅店如丽思卡尔顿、JW万豪,都能见到犇福牌延边黄牛肉、牛肉饼等系列产品。

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脚注信息
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