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国外牛肉需求市场宽广,牛肉缺口愈来愈大
作者:管理员    公布于:2016-05-12 09:25:35    笔墨:【】【】【
近来15年天下牛肉消费量不断在快速增长,1980年天下人均消耗牛肉0.5千克,至2008年已超越5千克。国外牛肉需求市场宽广,肉牛财产具有宏大发 展空间和潜力。 
    据新华社9月7日报导,驱车行驶在吉林省延边朝鲜族自治州境内,路边山坡上不时有一些信步吃草的黄牛投入视线,这些牛就是延边黄牛和 “延黄牛”。与一般黄牛差别,延边黄牛是国外五大地方良种牛之一,而“延黄牛”则是操纵延边黄牛遗传资本培养出的肉牛新品种,它是建国以来天下仅有的两个 得到国度认定的公用肉牛种类中的一个。 
    “与国际驰誉的韩牛、日本和牛比拟,以‘延黄牛’为代表的国外优良牛在肉质和口感上绝对不会逊色。它的培养胜利关于提拔国外肉牛财产 的程度具有绝对主要的意义。但国外本人的优势肉牛种类可否终极构成财产范围,做大做强市场,还需求克制许多应战。”国度肉牛财产手艺系统首席科学家曹兵海 说。 
    跟着经济程度的提高,牛肉日渐进入人们的菜篮子。数据显现,近来15年天下牛肉消费量不断在快速增长。1980年天下人均消耗牛肉 0.5千克,至2008年已超越5千克。国外牛肉需求市场宽广,肉牛财产具有宏大开展空间和潜力,但近来10多年来天下肉牛增加迟缓。2008年天下牛肉 产量为790万吨,牛存栏量15年内根本没有变革,牛肉缺口愈来愈大。 
    除了量的不敷,更大的成绩在于质。韩牛、和牛每公斤售价可达900元人民币或更高价钱,是大都国产牛肉的几十倍。其根本原因是日本、 韩国中央财政持续多年投入巨资,用于本国民族肉牛种类选育和财产开展,使韩牛、和牛步入世界名牛行列。 
    而反观海内肉牛市场,国外54个黄牛种类的资本质料保存量居世界第一位,但牛种资本不单未获得充实研讨、开辟,反而越保越少。引进国 外牛种是开国后国外肉牛育种的绝对支流,至今没有走出引种-退化-再引种的恶性循环,育种手艺整体程度比手艺抢先国度落伍40年至60年。 
    “在国外,肉牛财产根本与奶牛财产同时起步,但肉牛财产手艺的研发才能、发展速度却落伍于奶牛财产。”曹兵海引见说,上世纪80年月 国外对畜牧口停止了改制,因为缺少天下全盘战略性的规划,肉牛财产显现散而弱的特性,这招致新品种的培养没能构成集合的力气和投入。
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